Home Cooking
Metti le mani in pasta nella tranquillità di casa mia, nel centro di Torino.
PASTA MAKING
L'abilità culinaria è scritta nel codice genetico di tutti gli Italiani. Se vuoi scoprire un po' dei gesti e dei sapori che hanno convinto l'UNESCO a inserire la cucina Italiana nel patrimonio mondiale dell'umanità, ti ospito a casa mia per una semplice e informale preparazione della pasta a mano Piemontese.
Inizieremo impastando e dando forma agli iconici Tajarin e agli Agnolotti di magro o ai cappelletti da cuocere in brodo, continueremo con la preparazione di un paio di sughi per condire la pasta e infine un dessert. Scoprirai che non è poi così difficile creare le nostre prelibatezze e, al tuo ritorno a casa, potrai stupire amici e parenti con il tuo nuovo talento culinario. L'esperienza dura circa 3 ore e, non preoccuparti, il vino sarà sempre al nostro fianco.
LA "MERENDA SINOIRA"
La Merenda Sinoira è una esperienza che affonda le sue radici nella vita contadina piemontese quando il lavoro nei campi e soprattutto nelle vigne era faticoso e occorreva tanta energia per arrivare a fine giornata.
Questa tradizione ha originato il moderno aperitivo e più recentemente l'espressione "apericena". Se vuoi vivere l'esperienza del vero aperitivo nell'intimità della casa di un locale, ti aspetto a casa mia per condividere taglieri di gustosi salumi e squisiti formaggi, torte salate, verdure e dolciumi. Degusteremo queste e altre prelibatezze piemontesi annaffiando il tutto con del buon vino . Prepareremo il dessert insieme perché i tempi moderni sono molto duri e abbiamo tutti bisogno di un po' di dolcezza.
La Merenda Sinoira è una esperienza pomeridiana ma, se vuoi, puoi sperimentarla anche per l'ora di pranzo.
Local flavors
Piedmontese home cooking moments
